Wilhelmus Hengstmengel

Als kok en auteur weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten (en dus ook drankjes) bijzonder smakelijk kunnen zijn. Dat is ook van toepassing op drankjes zonder alcohol, die net zo lekker kunnen zijn, zonder de soms nadelige invloed van alcohol. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten en drankjes waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. En die geheel of grotendeels gemaakt kunnen worden zonder alcohol.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".